MASŁO KAKAOWE 400g. FOOD COLOURS
Idealny do hartowania, nawadniania i przetwarzania czekolady: wystarczy dodać kilka krążków masła kakaowego, już stopionego, do roztopionej czekolady, aby uzyskać bardziej kremową i jednorodną strukturę;
Jest to doskonała baza do mieszania z barwnikami w celu uzyskania kolorowej czekolady, do nakładania pędzlem.
Masło kakaowe nadaje się do mieszania z czekoladą, kuwerturą i inn.
Świetnie sprawdzi się do upłynniania rozpuszczonej czekolady oraz przygotowania jadalnego zamszu.
Masło po wymieszaniu z barwnikami w proszku można wykorzystać do malowania powierzchni słodkich wypieków.
Masło kakaowe wykorzystywane jest do produkcji słodyczy, a przede wszystkim czekolady. Dzięki stosunkowo niskiej temperaturze topnienia masła kakaowego (ok. 30-35 st. C.) czekolada może się przyjemnie rozpływać w ustach. Masło kakaowe wykorzystywane jest do regulacji płynności czekolady, jej połysku oraz łamliwości. Na bazie masła kakaowego powstają również barwniki stosowane do barwienia czekolady białej i deserowej, malowania form i pralin, a także do produkcji jadalnego zamszu i nakładania pistoletem natryskowym (aerografem).
RÓWNIEŻ PRZYDA SIĘ
Masło kakaowe stosowane jest również przy produkcji naturalnych kosmetyków. Zapobiega powstawaniu zmarszczek, poprawia kondycję włosów oraz ma działanie przeciwzapalne.
Przechowywanie
Masło kakaowe należy przechowywać szczelnie zamknięte w temperaturze od 16 ° C do 20 ° C.
Składniki: masło kakaowe 100%.
Waga netto: 400g.
